Fraîcheur et spontanéité

La Gamme Réserve se compose de 3 cuvées :

. Rosé : la Cuvée Virginie
. Blanc : la Cuvée Iris
. Rouge : la Cuvée Mathilde

RÉSERVE Rosé 2019 Cuvée Virginie

DÉGUSTATION :
Une jolie robe rose pâle pour ce rosé aux notes de fraises et de fruits des bois. La bouche ample, marquée par une belle minéralité amène sur un ensemble de fruits rouges bien mûrs.

CÉPAGES :
66 % Grenache, 26 % Cinsault, 4 % Rolle, 4 % Syrah.

VINIFICATION :
Égrappage, courte macération. Pressurage pneumatique, sélection des premiers jus de goutte. Décantation des moûts à 15° pendant 24h. Débourbage et fermentation à 18°.

ACCORDS GOURMANDS :
Facile avec la cuvée Virginie, à servir entre 10° et 12°, qui se marie avec pratiquement tout ! Ce rosé de cœur typiquement provençal fera merveille à l’apéritif et animera vos moments conviviaux en toute simplicité autour d’une oursinade, un aïoli ou une grillade de poissons de Méditerranée. Il se marie parfaitement avec un carpaccio de thon ou de bœuf, des beignets de fleurs de courgettes, des petits farcis provençaux, une ratatouille, des brochettes d’agneau, mais aussi avec des sushis et sashimis, une quiche ou des crêpes salées. Laissez-vous surprendre au dessert avec un fraisier ou un gratin de fruits en sabayon.

GARDE :
À boire dans sa jeunesse.

PALMARÈS :
- Concours des Grands Vins de France de Mâcon : médaille de bronze 2019.
- Concours des Vins de Provence (Saint-Tropez) : médaille d'or 2014.
- Concours des Vignerons Indépendants : médaille de bronze 2017 et médaille d'argent 2014.

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Nos vins sont livrés en cartons de 6 bouteilles couchées avec intercalaire.
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