Frische und Spontaneität

Das Weinsortiment „Réserve“ setzt sich aus 3 Cuvées zusammen:

. Roséwein: Die Cuvée Virginie
. Weißwein: Die Cuvée Iris
. Rotwein: Die Cuvée Mathilde

RÉSERVE Rosé 2018 Cuvée Virginie

CHARAKTER:
Diese überwiegend aus Grenache bestehende Mischung trägt ein hellrosa Kleid. Das Bouquet, komplex und verlangend, entwickelt Noten von Erdbeeren und Waldfrüchten. Der vollmundige Geschmack ist von einer schönen Mineralität geprägt, die uns zu einer Garbe sehr reifer roter Früchte führt.

REBSORTEN:
75 % Grenache, 20 % Cinsault, 5 % Tibouren.

WEINHERSTELLUNG:
Entrappen, kurze Maischegärung. Pneumatische Pressung, Auslese des Vorlaufmosts. Dekantieren des Mosts bei 15°C über eine Dauer von 24 Stunden. Vorklären. Gärungsprozess bei 18°C.

DAS PASST ZUM WEIN:
Dieser typisch provenzalische Herztau wird bei der Vorspeise hervorragend wirken und Ihre angenehmen Momente einfach um einen Seeigel, ein Aioli oder einen Fischgrill im Mittelmeer beleben. Er heiratet perfekt mit Thunfisch- oder Ochsencarpaccio, Zucchini-Nuggets, kleinen Fleischfüllung, Ratatouille, Lammspießen, aber auch mit Sushi und Sashimis, einer Quiche oder salzigen Crêpes. Lassen Sie sich beim Nachtisch überraschen, mit einem Erdbeer oder einer Gratis-Sabayon-Frucht.

LAGERUNG: Sofort trinken.

DIE AUSZEICHNUNGEN:
- Wettbewerb „Concours des Grands Vins de France“ von Mâcon: Bronzemedaille 2019
- Wettbewerb „Vins Côtes-de-Provence“ von Saint-Tropez: Goldmedaille 2014
- Wettbewerb „Vignerons Indépendants“: Bronzemedaille 2017, Silbermedaille 2014.

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Unsere Weine werden in Kartons à 6 Flaschen liegend mit Trenneinlage geliefert.
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