Frische und Spontaneität

RÉSERVE Rot 2020

CHARAKTER:
Dieser Rotwein mit seinem soliden Kleid und seinen violetten Reflexen offenbart ein Gourmet-Bouquet von Süßholz und frischen roten Früchten. Der verlangende Geschmack mit weichen Tanninen bringt uns würzige, mit Garrigue verwebten Noten, die uns zu einem sehr bekömmlichen und erfrischenden Finale führen.

REBSORTEN:
60 % Syrah, 20 % Grenache, 10 % Carignan, 10% Cabernet Sauvignon.

WEINHERSTELLUNG:
Entrappen, durchschnittlich zweiwöchige Maischegärung, Gärung bei 28°C. Remontage des Tresterhuts zweimal täglich, zwei Delestages während des Gärungsprozesses. Getrennte Pressung.

DAS PASST ZUM WEIN:
Die Cuvée Mathilde serviert etwas frisch zwischen 16°und 18°, ideal für die Vorspeise, verzaubert Ihre improvisierten Mahlzeiten und sonnt Ihre Gerichte in der Gartenküche; heiratet vorsichtig mit Grills, mit einem Kaninchen mit kandierten Tomaten und schwarzen Oliven, einem Bucco-Osso, Konfektionsfüllung, einer frischen Ziege mit Olivenöl oder einem St. Marcellin. Für einen Moment schmackhafter Freude: Schokoladenkuchen mit Aprikosenkuchen oder ganz einfach Schokolade.

LAGERUNG: Sofort trinken (0-3 Jahre).

DIE AUSZEICHNUNGEN:
- Wettbewerb „Vins Côtes-de-Provence“ von Saint-Tropez: Silbermedaille 2016.

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Unsere Weine werden in Kartons à 6 Flaschen liegend mit Trenneinlage geliefert.
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