Fraîcheur et spontanéité

La Gamme Réserve se compose de 3 cuvées :

. Rosé : la Réserve Rosé
. Blanc : la Réserve Blanc
. Rouge : la Réserve Rouge

RÉSERVE Rosé 2021

DÉGUSTATION :
Une robe rose pâle. Le nez, complexe, se porte sur le fruit à chair blanche bien mur et le melon. La bouche, pleine, charnue, balance entre des notes de pêches blanches et de fleurs jaunes. A la croisée des chemins entre le vin de partage et de gastronomie, cette cuvée sera satisfaire les palais les plus exigeants.

CÉPAGES :
80 % Grenache, 13 % Cinsault, 7 % Syrah.

VINIFICATION :
Égrappage, courte macération. Pressurage pneumatique, sélection des premiers jus de goutte. Décantation des moûts à 15° pendant 24h. Débourbage et fermentation à 18°.

ACCORDS GOURMANDS :
Facile avec cette cuvée, à servir entre 10° et 12°, qui se marie avec pratiquement tout ! Ce rosé de cœur typiquement provençal fera merveille à l’apéritif et animera vos moments conviviaux en toute simplicité autour d’une oursinade, un aïoli ou une grillade de poissons de Méditerranée. Il se marie parfaitement avec un carpaccio de thon ou de bœuf, des beignets de fleurs de courgettes, des petits farcis provençaux, une ratatouille, des brochettes d’agneau, mais aussi avec des sushis et sashimis, une quiche ou des crêpes salées. Laissez-vous surprendre au dessert avec un fraisier ou un gratin de fruits en sabayon.

GARDE :
À boire dans sa jeunesse.

PALMARÈS :
- Concours Général Agricole de Paris : médaille d'or 2022
- Concours des Vins de Provence (Saint-Tropez) : médailles d'argent 2022 et 2020, médaille d'or 2014
- Concours des Grands Vins de France de Mâcon : médailles de bronze 2022 et 2019
- Concours des Vignerons Indépendants : médaille de bronze 2017 et médaille d'argent 2014.

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Cuvée Bio